Ha külföldön járok, mindig igyekszem minél több múzeumba, kiállításra ellátogatni. Idén egy európai körutazás során volt szerencsém több európai nagyvárosban eltölteni néhány napot, ahol természetesen hódolni tudtam szenvedélyeimnek. Olyan fantasztikus ékszerkiállítást láthattam, hogy a lélegzetem is elakadt a sok drágakőtől és aranytól. Lenyűgöző volt számomra az a pompa és csillogás, ami ott fogadott. Mivel a valóságban túlságosan félnék attól, hogy baj ér amiatt, mert drága ékszert hordok magamon, így mondhatni, így élem ki a rajongásomat. Emellett az olyan állandó kiállításokat, emlékmúzeumokat is szeretem, ahol például egy-egy nagy múltú, több generáción átívelő történetű étterem vagy cukrászda működésének színfalai mögé tekinthetünk be. Sok helyen megőrizték a több száz éves eredeti berendezést, és az épület egy részében korhű berendezéssel, esetleg újságcikkekkel, receptekkel, díjakkal, fotókkal együtt őrzik. Szerintem egy-egy ilyen kezdeményezés sokkal közelebb tudja hozni az emberhez az adott helyet, és azt az áldozatos munkát is bemutatja, amit az ősök fektettek – sokkal korszerűtlenebb eszközökkel, több fáradsággal – a vállalkozásuk felvirágoztatásába. Múltkor egy ilyen alkalom után lettem kíváncsi arra, manapság milyen gépekkel dolgoznak.
Egy kis internetes böngészés után így keveredtem a Dealer – Gastro & Ice Dealer oldalára. Ahogyan a kezdőlap alapján megállapítottam, a klasszikusnak mondható konyhai nagyipari berendezéseken túl pizza készítéséhez szükséges eszközökkel, illetve még fagylalt- és jégkásagépekkel is foglalkoznak. A tapolcai telephelyű cég már több mint 20 éve áll a vásárlók szolgálatában, kínálatukban pedig új és használt termékek is megtalálhatóak. A holnapon konkrét webshop felület nincs, azonban ha a Vásárlás gombra kattintunk, címük mellett telefonos és e-mailes elérhetőségüket is megtaláljuk – rendeléssel kapcsolatban mindenhol tudunk érdeklődni. A házhoz szállítással kapcsolatban is ugyanígy hozzájuk érdemes fordulni kérdéseinkkel, ugyanis van rá mód, nem szükséges személyesen ellátogatni Tapolcára a termékekért.
Az előkészítő gépek jócskán megkönnyíthetik a főzéssel kapcsolatos munkafolyamatokat. A Dealer – Gastro & Ice Dealer kínálatában számos zöldség szeletelőt találunk, de akad külön burgonya és hagyma előkészítésére alkalmas eszköz is. Centrifugák, reszelők, aprítók és botmixerek sora vár a felfedezésre. A pizzák előkészítését nyújtógép, tésztagömbölyítő és -porciózó is segíti. Lenyűgöző a modern technológia, ezek a több százezer forint értékű eszközök, amelyek csak egy kis részét alkotják a berendezésnek. Ne feledkezzünk el ugyanis az étel tárolásáról és elkészítéséről, amelyekben a csúcsminőségű hűtőberendezések és főző-sütő eszközök állnak szolgálatunkba. A honlap egyébként logikailag jól elszeparált, tíz különböző menü alá gyűjtötte össze termékkínálatát, amelyeknél további alkategóriákat és más szűrési szempontokat találunk. Kicsit eltévedtem a fagylaltgépek kínálatában, ugyanis itt még hatalmas téli akcióval is találkoztam. Nem tudom, meddig él ez az akció, de egy egymillió forint érték feletti lágyfagyi készítő gép esetén a kétszázezer forint kedvezmény igencsak jó ajánlat, ugye? Ezen felül fagylaltvitrinre is volt kedvezmény. A kategóriát tovább böngészve találkoztam fagylalt fagyasztóval, és a klasszikus, csavaros fagyit csináló gépek közül is még jó néhánnyal. Volt olyan eszköz is, ami igazán retro designnal bírt, mind színeiben, mind fazonjában, meg is ragadta a figyelmemet. Ilyen volt például a GEL MATIC fagylaltgép (3 karos, pavilonnal rendelkező). Volt olyan termék is, amihez nem érhető el a honlapon ár – ezen meglepődtem, de a leírás szerint a kollégáknál tudunk érdeklődni az ár iránt. A Dealer – Gastro & Ice Dealer oldalán olyan multifunkciós gépet is találtam, ami mindent tud, ami szem-szájnak ingere: jégkása, forró csoki, limonádé és shake készítő gép egyben! De olyan is volt, ami frappé, jégkása és shake készítésére alkalmas. Ezek után természetesen nem hagyhattam ki a jégkása készítő gépek végigböngészését sem.
A Dealer – Gastro & Ice Dealer segítségének köszönhetően most már jobban el tudom képzelni, milyen gépek segítségével folyik a munka egy-egy vendéglátó egységben a színfalak mögött.